A legutóbbi bejegyzésben már belengettem, hogy baracklekvár fortyogott a boszorkányüstben! :) Gyerekbarát - finom és egészséges - verziót készítettem.
MITŐL GYEREKBARÁT?
Fő jellemzői:
- Kevés cukorral készült, tartósítószer helyett egészséges pektinnel, ami 100%-ban természetes zselésítő anyag (bioboltban kapható).
- Különös ismertetőjegye, hogy élénk narancssárga (baracksárga) színét még télen is megőrzi.
- Állaga éppen megfelelő: nem is kemény, nem is túl folyós.
- Az elkészítése nem vesz igénybe sok időt (max. 1 óra az egész), így a gyerekeknek nem kell Anyát sokáig nélkülözni. :)
- Tényleg nagyon finom - hogy álszerénység nélkül legyen mondva! :)
A RECEPT
Íme a recept, amit innen pdf-ben is letölthettek:
Aki a citromos ízt kevésbé preferálja, ne a pektin előtt tegye hozzá a citromot, hanem kóstolja meg a lekvárt a pektin belekeverése után. A citruspektintől ugyanis alapból kicsit citromos a végeredmény.
EXTRA TIPP
Az üvegbe töltéshez speciális befőző tölcsért használtam, amin a hagyományos tölcsérnél nagyobb lyuk található, így a befőtt és lekvár könnyedén átfolyik rajta. Jelentősen megkönnyítette a munkám, mert nem folyt az üveg külső oldalára (és a tűzhelyre) a lekvár, így sok takarítástól megkímélt. A miénk ilyen, a vivre-ről van, de most épp nem kapható:
A neten is rendelhető (befőző tölcsér vagy befőtt betöltő tölcsér néven fut), és konyhafelszerelési boltokban is lehet vásárolni, de házilag is készíthető ásványvizes palackból.
GYEREKBARÁT DEKORÁCIÓ
Az előző posztban emlegetett minionos mellett egyelőre ezek a díszítések születtek:
A feliratozógép jó barátom mostanában, tervezek is egy bejegyzést a betűs játékokról, amiben ennek osztom az egyik főszerepet. Az "Enyém a vár, Tiéd a lekvár" feliratnál a második tagmondat a lényeg, ugyanis ezt ajándékba szánom. :) A ventilátoros a nagyfiam régi (pandák előtti) szenvedélyére utal, és igazából már csak bennem ébreszt nosztalgikus emlékeket. :) Az elefántot még egy Djeco katalógusból vágtam ki valamikor, a minionoshoz pedig a partyból maradt zászlófüzért hasznosítottuk újra.
Ebből az adagból 20 üveg lett, de már várom a kánikula végét, hogy megint konyhatündérkedhessek egyet, így talán télre elég lesz a készlet! Remélem, nem ér véget addig a szezon.
Ha tetszett a poszt, megköszönöm, ha megosztjátok.
Ajánlom figyelmetekbe rendszeresen frissülő Facebook oldalamat, ahol sok-sok további ötletet, tippet találtok.
Havonta érkező hírlevelemre a blogfelület jobb oldalán tudtok feliratkozni.
